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Colomba tradizionale 1 kg

Prezzo regolare
€20,50
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Il prezzo di liquidazione
€20,50
Imposte incluse.

Colomba tradizionale con arance candite, miele ed aromi naturali

La Colomba di San Patrignano è preparata secondo la ricetta dei nostri maestri utilizzando solo materie prime di alta qualità tra cui farina 100% italiana. ll lievito madre che, da 14 anni, viene curato e lavorato dai ragazzi della comunità, è l'ingrediente essenziale per ottenere un prodotto leggero e fragrante. La struttura della pasta è il risultato di tre giorni consecutivi di preparazione e nutrimento del lievito madre con doppia lievitazione di 24 ore.

La glassa viene realizzata artigianalmente.
Scorze di arance siciliane di Ribera candite manualmente nel nostro laboratorio sposano perfettamente l'aromatizzazione naturale derivante dal connubio tra miele e baccelli di vaniglia.

Peso 1 kg
Prezzo al kg: 20,50 €

Prodotto e confezionato da: San Patrignano Società Agricola Cooperativa Sociale, via San Patrignano, 53 – Coriano (RN)- Italy

    Valori nutrizionali

    Valori medi per 100 gr di prodotto 

    Valore energetico (kJ)1626
    Valore energetico (kcal)388
    Grassi totali (g)16
       Di cui acidi grassi saturi10
    Carboidrati (g)53
       Di cui zuccheri29
    Proteine (g)6.7
    Sale (g)0.26
    ingredienti

    Farina di grano tenero tipo “0”, arance candite 18,5% (zucchero, acqua, scorze di arancia, glucosio, bacche di vaniglia}, burro, tuorlo d'uova pastorizzato, zucchero, acqua, zucchero in granella 7%, lievito naturale 4,7% (farina di grano tenero tipo ”0", acqua), glassa 4,4% (zucchero, mandorle, farina di mais, albume d'uova pastorizzato, sale), mandorle grezze 2%, miele 1,2%, estratto di malto (malto d'orzo, acqua, farina di malto di grano tenero), sale, aroma naturale, bacche di vaniglia.
    Può contenere: sesamo, soia, noci e nocciole.

    Colomba tradizionale 1 kg
    Colomba tradizionale 1 kg
    Colomba tradizionale 1 kg

    IL METODO ARTIGIANALE

    Un percorso nel gusto che nasce da percorsi di vita

    Salumi, formaggi, prodotti da forno dolci, salati e ricorrenze. Ogni mattina il latte vaccino viene munto, raccolto e trasportato al caseificio per essere trasformato. Al forno tradizione e innovazione si fondono in prodotti unici a lievitazione lunga, senza conservanti. In Norcineria si tramandano ricette di speziatura originali e personalizzate.

    la filiera produttiva