Pagnotta pasquale 500g
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€7,50
La Pagnotta di San Patrignano è preparata secondo la ricetta tradizionale romagnola della pagnotta pasquale con materie di prima qualità tra cui farina 100% italiana. Lievito madre che, da 15 anni, viene curato e lavorato dai ragazzi della comunità, è l’ingrediente principale per ottenere un prodotto leggero e fragrante. La struttura della pasta è il risultato di tre giorni consecutivi di preparazione e nutrimento del lievito madre con doppia lievitazione di 24 ore. L’impasto è addolcito dalla presenza di morbide uvette.
Peso 500 g
Prezzo al kg: 15 €
Prodotto e confezionato da: San Patrignano Società Agricola Cooperativa Sociale, via San Patrignano, 53 – Coriano (RN) - Italy
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Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr di prodotto
| Valore energetico (kJ) | 1574 |
| Valore energetico (kcal) | 375 |
| Grassi totali (g) | 17 |
| Di cui acidi grassi saturi | 11 |
| Carboidrati (g) | 49 |
| Di cui zuccheri | 29 |
| Proteine (g) | 7.0 |
| Sale (g) | 0.47 |
ingredienti
Farina di grano tenero tipo “0”, uvetta 15% (uvetta sultanina senza semi, olio di girasole), farina di grano tenero tipo “0”, burro, tuorlo d’uovo pastorizzato, acqua, zucchero, lievito naturale 5 ,6% (farina di grano tenero tipo “0”, acqua), miele, aroma, panna pastorizzata (latte), fruttosio, semi d’anice, sale, estratto di malto (malto d’orzo, acqua, farina di malto di grano tenero), bacche di vaniglia. Può contenere: sesamo, soia, noci e mandorle
IL METODO ARTIGIANALE
Un percorso nel gusto che nasce da percorsi di vita
Salumi, formaggi, prodotti da forno dolci, salati e ricorrenze. Ogni mattina il latte vaccino viene munto, raccolto e trasportato al caseificio per essere trasformato. Al forno tradizione e innovazione si fondono in prodotti unici a lievitazione lunga, senza conservanti. In Norcineria si tramandano ricette di speziatura originali e personalizzate.