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Vino Bianco Jaminia

Prezzo regolare
€13,45
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Imposte incluse.

Al palato l’eco è conchiglia preziosa

Tipologia: Rimini Rebola Doc Secco
Varietà: Grechetto Gentile
Annata 2023
Formato: 0,75 L

Note sensoriali

Colore giallo paglierino luminoso dalle brillanti sfumature verdoline. All’olfatto libera delicatamente e progressivamente timidi e fragranti sentori di fiori bianchi che si uniscono a frutti a polpa gialla con eleganti sfumature di miele. Spicca al profumo la ginestra. Echi di frutta secca e scie minerali. Il gusto vivace ha una vibrante freschezza supportata da una buona acidità. La beva risulta snella, fino ad un gradevole finale fruttato con una traccia di zafferano fresco ed ananas in primo piano. Timbro sapido - minerale sul finale
Temperatura di servizio ottimale: 13°

Vinificazione

Vinificazione: La raccolta delle uve viene eseguita rigorosamente a mano. Vengono eseguite due raccolte a distanza di una settimana per differenziare il livello di maturazione delle uve. Avviene una breve macerazione e pigiatura a grappolo intero a cui segue una sfecciatura che asseconda la naturale sedimentazione. Fermentazione alcolica a temperatura controllata e a seguire fermentazione malolattica per una parte della massa
Affinamento: in acciaio per 3 mesi sulle fecce fini con batonnage periodici
Raccolta: prima - seconda decade di settembre

Resa

Resa: 70 q/ha
Numero di bottiglie prodotte: 4.000

Vino Bianco Jaminia
Vino Bianco Jaminia

Maggiori informazioni

Informazioni prodotto

12,5% vol

CONTIENE SOLFITI
PRODOTTO IN ITALIA
Imbottigliato all'origine da: SAN PATRIGNANO SOC. AGRICOLA COOP. SOCIALE CORIANO (RN)

Abbinamenti consigliati

IL METODO ARTIGIANALE

Dal vigneto alla cantina, la storia del nostro vino

San Patrignano è una cantina unica, nata da un pensiero semplice: ricostruire il legame con la natura per ricostruire l’uomo. I veri artefici e protagonisti, dalle vigne all’imbottigliamento, sono i ragazzi della Comunità. Il vino è un mezzo attraverso il quale si esprime la voglia di fare tutto al meglio. Vigneti che si estendono per oltre 1000 ettari tra mare e monti dove le varietà coltivate trovano un microclima unico.

la filiera produttiva